Ein entscheidendes Bauteil für das gelingen eines perfekten Espresso ist die Brühgruppe. Auf dem Markt für Haushaltsmaschinen sind zurzeit ca. ein Dutzend verschiedene Modelle in nennenswerter Zahl vertreten. Mit Abstand am häufigsten wird die E61 Gruppe, einst entwickelt von FAEMA, verbaut. Grund genug sich diese einmal im Detail anzusehen.