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E61 Brühgruppe

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Ein entscheidendes Bauteil für das gelingen eines perfekten Espresso ist die Brühgruppe. Auf dem Markt für Haushaltsmaschinen sind zurzeit ca. ein Dutzend verschiedene Modelle in nennenswerter Zahl vertreten. Mit Abstand am häufigsten wird die E61 Gruppe, einst entwickelt von FAEMA, verbaut. Grund genug sich diese einmal im Detail anzusehen.

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Faema E61

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Geschichte einer Innovation

Es gibt sie nicht häufig, bahnbrechende Entwicklungen die quasi unangetastet Jahrzehnte überdauern. Die Entwicklung der Espressotechnik lässt sich grob in drei Zeitalter unterteilen. Den Anfang macht Luigi Bezzera mit seinem Patent eines mit Dampfdruck arbeitenden Brühsystems, erstmals öffentlich vorgestellt und vermarktet im Jahr 1901.

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