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La Marzocco GS/3 AV Automatic mit schwarzen Seitenteilen

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Artikelnummer: 316

Details:

La Marzocco GS/3 Kultmaschine mit Mengenprogrammierung - handgefertigt in Florenz.


 


 


 


Leasing für 154,36 €/Monat bei 36 Monaten Laufzeit, nur Firmenkunden.

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Details

La Marzocco GS/3 Automatic, die Kultmaschine mit schwarzen Seitenteilen


La Marzocco GS/3 Standardausrüstung ohne Paddle, mit schwarzen Seitenteilen:

• mit Mengenprogrammierung

• Dual-Boiler-System
• Gesättigte Brühgruppen
• Digitales Display
• Heisswasser-Feinmischventil
• Vorheizsystem
• PID-Temperaturregelung
• Wassertank (3,5 Liter)


Features


Brühgruppe
Eine schwerere Brühgruppe der La Marzocco GS/3 ergibt eine stabilere thermische Masse und damit einen kräftigeren Espresso. Die Brühgruppen
von La Marzocco sind direkt an die von ihnen unabhängigen, thermostatisch überwachten, ebenfalls aus Edelstahl gefertigten
Wasserboiler angeschweißt. Wir nennen diese Technologie „gesättigte Brühgruppen“, weil das Wasser im Boiler und das in der
Gruppe dasselbe ist. Das Ergebnis: Die Wassertemperatur zur Extraktion des Espresso bleibt bei jeder Tasse konstant.

DualBoiler
Die Dual-Boiler-Technologie bewirkt eine solide Dampfstärke und optimale Brühtemperaturen.
Espressomaschinen haben zwei primäre Funktionen: Espresso zu brühen und Milch zu schäumen. Ein großer Bedarf an
Dampfstärke kann bei einer Maschine mit nur einem Boiler mit Wärmetauscher die Temperaturstabilität beeinträchtigen, was
zu einem extrem bitteren oder aber auch faden, sauren Kaffee führen kann. Die La-Marzocco-Maschinen besitzen vollständig
voneinander getrennte Boiler für jede dieser beiden Funktionen, so daß sie gleichzeitig und trotzdem völlig unabhängig voneinander
arbeiten können.
Der Kaffeeboiler enthält eine große Menge Wasser, das auf einer optimalen Brühtemperatur gehalten wird, die ein Präzisions¬-
Thermostat ständig kontrolliert. Dieser garantiert eine maximale Temperaturschwankung zwischen zwei Kaffees von weniger
als ± 1 ºC. Darüber hinaus erreichen die mit PID-Temperaturregelung ausgestatteten Modelle von La Marzocco eine Abweichung
der Brühwassertemperatur von sogar weniger als ±0,5 ºC, ein echter technischer Rekord.
Der Dampfboiler mit hohem Fassungsvermögen enthält keine innenliegenden Wärmetauscher. Des Weiteren kann der
Dampfdruck auf einfache Weise eingestellt werden, ohne daß die Kaffee-Brühtemperatur davon beeinflusst wird. Der gleichbleibend
kräftige Ausstoß von trockenem Dampf ermöglicht deshalb eine problemlose Zubereitung von cremigen Cappuccinos
und unnachahmlichen Milchgetränken.

Qualitätskriterien
Jede einzelne Maschine muß vor Verlassen des Werks einen Test mit 21 Kriterien bestehen.
Ein im Werk ausgebildeter spezialisierter Techniker kontrolliert und testet sorgfältig jede einzelne Hauptkomponente und nimmt die Feineinstellung der Maschine vor, um zu gewährleisten, daß sie beim Kunden bereits voll einsatzfähig ankommt und sofort und ohne weiteren Zeitaufwand für Überprüfungen und Tests an ihrem endgültigen Arbeitsplatz installiert werden kann.
Wer eine La Marzocco Espressomaschine erwirbt, erhält mehr als eine Maschine, nämlich Lösungen.
Kundengerechte Lieferung und Installation, Training des Personals, mehrsprachige Bedienungsanleitungen
und Trainingshilfen, zusätzliche Garantien und Programme zur vorbeugenden Wartung, standardisierte Ersatzteilpreise und Tarife
für den Kundendienst sind nur ein paar Beispiele dafür, wie La Marzocco die notwendige Unterstützung leisten kann, damit
für unsere Kunden der Erfolg ihres Angebots an Kaffeespezialitäten gewährleistet wird.
Wir tun alles nur Mögliche, um die Erwartungen unserer Kunden zu erfüllen. Ob es sich um die persönliche Gestaltung einer Maschine oder um das Realisieren von Sonderfunktionen handelt, La Marzocco nimmt die Herausforderung an und will dazu gezielt ständige Forschung und die Entwicklung neuer Produkte, Methoden und Lösungen einsetzen.
Das Verständnis für die Bedürfnisse der Kunden war in den über 80 Jahren des Bestehens von La Marzocco immer ein Schlüssel für den Firmenerfolg.

Design und die ergonomische Gestaltung
La Marzocco nimmt das Design und die ergonomische Gestaltung seiner Maschinen ernst. Damit sich der Kunde wohlfühlt und das Ergebnis und die Produktivität der betrieblichen Abläufe optimiert werden, entwickeln und testen wir unsere Geräte in weltweiter Zusammenarbeit mit den führenden Baristi und Fachleuten der Industrie.
La Marzocco stellt die vollständige Druckprofilierung vor.
Die Druckprofilierung erlaubt es, verschiedene Geschmackskomponenten herauszuarbeiten, die auf die Ausgewogenheit und den Körper des Shots direkten Einfluss haben, und einen runderen, weicheren Espresso produzieren, der süsse und delikate Noten hervorhebt.

 

Zubehör:

- 1er und 2er Siebträger mit verschiedenen Siebeinsätzen (1 Blindsieb, 4 Tassensiebe 7 / 12 / 14 / 21 Gramm)

- 1 Dose Kaffeefettlöser zur Reinigung der Brühgruppe

- 1 Schwarzer Holz-Edelstahltamper

- Zu- und Ablaufschlauch

- 1 Reinigungsbürste

- 1 Portionslöffel

- 1 Handbuch

 

 

 

 

 

  

 

Technische Daten

Typ La Marzocco GS/3 mit schwarzen Seitenteilen ohne Paddle
Gehäusematerial/-farbe: Chrom / schwarz
Manometer: 2 Manometer - für den Kesseldruck und den Brühgruppendruck
max. Leistung: 2100 Watt bei 50/60 Hz
Kessel 3,5 Liter Dampfkessel und 1,5l für den Espressokessel
Brühgruppe An den Kessel angeflanschter, mit Kesselwasser durchströmter Brühkopf
Wassertank
3,5 Liter für mobilen Einsatz neben Festwasser
Pumpe: Rotationspumpe intern
Bezug Automatic mit Mengenprogrammierung
Siebträger Durchmesser
58mm
Sieb Durchmesser: 58mm
PID, Magnetventil: ja
Wärmetauscher (Dampfboiler): ja
Dampf: Kipphebel, sehr leicht und einfach zu bedienen, Cool Touch
Heißwasser: Kipphebel, sehr leicht und einfach zu bedienen
Betriebsgeräusch: sehr sehr leise durch die Schwingungsdämpfung
Gewicht: 33 kg
Abmessungen in mm: (Breite) 400 x (Tiefe) 530 x (Höhe) 355

Product Attachments

View FileBestmax Premium Wasserfilter Datenblatt    Size: (977.02 KB)
View FileTechnische Daten La Marzocco GS/3    Size: (706.09 KB)
View FileBarista 1x1    Size: (168.24 KB)
View FileBrochure GS/3    Size: (365.45 KB)

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