Espressomaschinen und nützliches Wissen

Die richtige Espressomaschine finden
Die richtige Espressomaschine finden
Espressomaschine – Die große Kaufberatung für Kaffeeliebhaber Du überlegst, dir eine Espressomaschine zuzulegen, bist aber unsicher, welches Modell zu dir passt? Wir beraten täglich Kaffeeliebhaber, die auf eine Siebträgermaschine umsteigen... Mehr lesen …
Espressomaschine kaufen: Die beste Wahl für echten Kaffeegenuss zuhause
Espressomaschine kaufen: Die beste Wahl für echten Kaffeegenuss zuhause
Du möchtest endlich richtig guten Kaffee zuhause trinken, das Thema Espressomaschine findest du spannend aber unübersichtlich? Kein Problem, unser Leitfaden für Einsteiger beantwortet die wichtigsten Fragen, für alles weitere stehe... Mehr lesen …
ECM Synchronika II - In 6 Minuten aufgeheizt
ECM Synchronika II - In 6 Minuten aufgeheizt
ECM Synchronika II – Der schnellste E61-Dualboiler Mit der ECM Synchronika II setzt ECM neue Maßstäbe: Eine elegante, durchdachte ECM Dualboiler-Maschine, die Leistung, Flexibilität und Bedienkomfort auf höchstem Niveau vereint.... Mehr lesen …
Espresso Fehleranalyse
Espresso Fehleranalyse
Hier findest du eine fundierte Espresso Fehleranalyse und viele praktische Tipps zur perfekten Espresso Zubereitung. Mehr lesen …
Profitec Move - Nachfolger der beliebten Pro300
Profitec Move - Nachfolger der beliebten Pro300
Die Profitec Pro300 war jahrelang eine der beliebtesten kompakten Dualboiler-Espressomaschinen. Mit der Profitec Move bringt der deutsche Hersteller nun das Nachfolgemodell – inklusive Dosierelektronik und Holz-Kippventilen. In diesem Test klären... Mehr lesen …
Perfekter Milchschaum mit dem Siebträger – Zieh- und Rollphase einfach erklärt
Perfekter Milchschaum mit dem Siebträger – Zieh- und Rollphase einfach erklärt
Mit einem Siebträger lässt sich nicht nur exzellenter Espresso zubereiten, sondern auch fein-cremiger Milchschaum – genau so, wie er für einen traditionellen Cappuccino benötigt wird. Das Aufschäumen selbst ist nicht... Mehr lesen …
Profitec PRO300 – Test
Profitec PRO300 – Test
Es gibt einen Nachfolger zur Profitec PRO 300, die Profitec Move. Den passenden Artikel findest du hier: Profitec Move - Test Dein Weg zu perfektem Espresso Ein kompakter Dualboiler mit... Mehr lesen …
Wie unterscheiden sich die verschiedenen Espressomaschinen?
Wie unterscheiden sich die verschiedenen Espressomaschinen?
Wer in die Welt des Espresso einsteigt, stößt schnell auf drei zentrale Maschinentypen: Einkreiser, Zweikreiser und Dualboiler. Jede Bauart hat ihre eigenen Stärken – und die Wahl hängt stark davon... Mehr lesen …
Espresso In Perfektion – Brühverhältnis
Espresso In Perfektion – Brühverhältnis
Erster Teil einer Serie von Artikeln über die Suche nach dem perfekten Espresso. Zu verstehen was „Brühverhältnis“ bedeutet und wie ich diese Größe einsetzen kann um meinen Espresso Bezug systematisch... Mehr lesen …
Siebträgermaschine - Brühgruppen Dichtung Wechseln
Siebträgermaschine - Brühgruppen Dichtung Wechseln
Die Brühgruppendichtung ist extremen Belastungen ausgesetzt. Druck, Hitze und mechanische Abnutzung, irgendwann ist ein wechsel fällig. Aber kein Problem, die Dichtung ist schnell gewechselt, auch ohne Spezialwerkzeug. Brühgruppendichtung - Funktion... Mehr lesen …
Espresso – Italienische Kaffeekultur
Espresso – Italienische Kaffeekultur
Kaum ein anderes Element prägt das italienische Selbstverständnis stärker als der kleine, starke Kaffee der in regelmäßigen Abständen, über den Tag hinweg getrunken wird. Der Espresso wird unter hohem Druck... Mehr lesen …
Kaffeemühlen
Kaffeemühlen
Die Kaffeemühle ist der entscheidende Faktor für die Zubereitung von aromatischem Kaffee und Espresso. Ist die Kaffeebohnen einmal gemahlen verliert sie in kürzester Zeit ein Großteil ihres Aroma. Worauf es... Mehr lesen …
Faema E61 Brühgruppe
Faema E61 Brühgruppe
Geschichte einer Innovation Es gibt sie nicht häufig, bahnbrechende Entwicklungen die quasi unangetastet Jahrzehnte überdauern. Die Entwicklung der Espressotechnik lässt sich grob in drei Zeitalter unterteilen. Den Anfang macht Luigi... Mehr lesen …
Espressomaschinen - Zweikreiser
Espressomaschinen - Zweikreiser
Auf der Suche nach der passenden Siebträgermaschine ist einer wichtigsten Fragen, Einkreiser, Zweikreiser, oder Dual-Boiler? Aber wie genau unterscheiden sich dies drei Konstruktionsvarianten voneinander? Im ersten Teil dieser dreiteiligen Serie... Mehr lesen …
Espressomaschinen - EInkreiser
Espressomaschinen - EInkreiser
Der Einkreiser ist die einfachste Variante an Espressotechnik. Das System besteht aus einem einzigen Kessel, dem entsprechend wenig Leitungen und Teile gibt es im Inneren einer solchen Maschine. Unser Modell... Mehr lesen …
Kaffee Röststufen - 8 Röstgrade von Hell bis Dunkel
Kaffee Röststufen - 8 Röstgrade von Hell bis Dunkel
Arabica hat feine Fruchtnoten und Robusta kräftige Aromen, soweit bekannt. Aber wie genau wirkt sich der Röstgrad auf den Geschmack aus? Unsere Farbenlehre gibt einen schnellen Überblick über Röststufen und... Mehr lesen …
Die ideale Wasserhärte für Siebträger Espressomaschinen
Die ideale Wasserhärte für Siebträger Espressomaschinen
Siebträgermaschinen sind sehr robust und für den Betrieb über Jahrzehnte gebaut. Damit die Maschine ein hohes Alter erreichen kann ist es wichtig, dass ausschließlich weiches Wasser der deutschen Härte 2°-4° verwendet wird.... Mehr lesen …
Espresso- & Kaffee-Glossar
Espresso- & Kaffee-Glossar
Baristas nutzen gerne Fachjargon. Manche Begriffe sind selbsterklärend, doch viele bedürfen einer Erklärung. Wir haben die wichtigsten Begriffe und Erklärungen in unserem Lexikon bzw. Glossar gesammelt. Hier werden die wichtigsten... Mehr lesen …
Barista 1x1 - Tipps für den ersten Espresso
Barista 1x1 - Tipps für den ersten Espresso
Wie gelingt der perfekte Espresso und was muss ich tun um cremigen Milchschaum zu bekommen? Wir haben das wichtigste Barista Wissen zusammengefasst, Barista-Tipps für Einsteiger, kurz und anschaulich für einen... Mehr lesen …
ESPRESSOMASCHINE REINIGEN
ESPRESSOMASCHINE REINIGEN
Keine Panik, eine Espressomaschine ist im Alltag absolut pflegeleicht. Die einzelnen Schritte hat man schnell verinnerlicht, für alle anderen Fälle gibt es diesen Artikel. Wer genau wissen möchte wie man eine... Mehr lesen …
ESPRESSOMASCHINE IN BETRIEB NEHMEN
Es ist geschafft, endlich steht die neue Espressomaschine in den eigenen vier Wänden. Wahrscheinlich hast du unzählige Stunden mit Videos zum Thema Espressomaschine hinter dir, aber Theorie und Praxis sind zwei paar Schuhe. Wir fassen alles zusammen was du zum Start mit Siebträger und Espressomühle wissen musst. Mehr lesen …
Kaffeemühlen
Kaffeemühlen
Die Kaffeemühle ist der entscheidende Faktor für die Zubereitung von aromatischem Kaffee und Espresso. Ist die Kaffeebohnen einmal gemahlen verliert sie in kürzester Zeit ein Großteil ihres Aroma. Worauf es... Mehr lesen …
PRÄZISIONS-SIEBE VS STANDARD-SIEBE
Wer seine Espresso-Shots versucht stetig zu verbessern, ist sicherlich schon beim Thema Präzisions-Sieb angelangt. Ob von VST oder IMS hergestellt versprechen die Hersteller viele Vorteile, auf die wir heute einmal genau eingehen werden. Mehr lesen …
ESPRESSO MAHLGRAD SCHNELL UND EINFACH EINSTELLEN
Der richtige Mahlgrad ist essentiell für einen guten Espresso. Selbst ein erfahrener Barista braucht mehrere Versuche um eine Espressomühle vernünftig einzustellen. Versuch und Irrtum gepaart mit etwas Strategie ist oftmals ein guter Ansatz, die richtigen Tricks helfen aber den korrekten Mahlgrad schneller zu finden. Mehr lesen …
ESPRESSO – ITALIENISCHE KAFFEEKULTUR
Kaum ein anderes Element prägt das italienische Selbstverständnis stärker als der kleine, starke Kaffee der in regelmäßigen Abständen, über den Tag hinweg getrunken wird. Der Espresso wird unter hohem Druck und konstanter Temperatur mit einer Siebträgermaschine auf Bestellung, frisch zubereitet. Die typischer Weise dunkel gerösteten Espressobohnen werden sehr fein gemahlen und sorgen für die haselnussfarbene Crema. Was macht Espresso so besonders? Der Espresso wie wir ihn heute kennen ist in den frühen 50’er Jahren bekannt geworden. Die ersten „Espressomaschinen“ wurden bereits um das Jahr 1900 entwickelt, allerdings konnten sie nicht... Mehr lesen …