Es gibt Küchengeräte, die man nach Gebrauch möglichst schnell wieder wegräumt. Eine schöne Siebträgermaschine gehört eher nicht dazu. Sie bekommt ihren festen Platz, die Lieblingstassen stehen obenauf, und aus dem morgendlichen Kaffee wird ein kleines Ritual.
Die neue ECM Mechanika MAX II passt gut zu dieser Vorstellung. Sie verbindet das klassische Erscheinungsbild einer Espressomaschine mit technischen Verbesserungen, die den täglichen Umgang angenehmer machen sollen. Interessant ist sie damit sowohl als erste hochwertige Siebträgermaschine als auch für Menschen, die ihre bisherige Maschine ersetzen möchten.
Was ist neu an der Mechanika MAX II?
Die wichtigste Veränderung bemerkt man schon vor dem ersten Kaffee: Die MAX II ist laut ECM nach etwa zwölf Minuten brühbereit. Dafür sorgen zusätzliche Heizpatronen in der Brühgruppe, also dem Bauteil, in das der Siebträger eingespannt wird. Gegenüber der bisherigen Mechanika MAX hat ECM die angegebene Aufheizzeit damit halbiert.
Auch die Temperatursteuerung wurde weiterentwickelt. Die Maschine soll die gewünschte Brühtemperatur zuverlässiger halten, gerade wenn mehrere Espressi nacheinander zubereitet werden. Das OLED-Display erleichtert den Zugang zu den Einstellungen. Die vertraute äußere Form hat ECM dagegen weitgehend beibehalten.
Das ist eine nachvollziehbare Modellpflege: kürzer warten, bequem bedienen und sich auf den nächsten Kaffee freuen.
Espresso und Cappuccino gehören zusammen
Die Mechanika MAX II ist ein sogenannter Zweikreiser. Einfach ausgedrückt bedeutet das: Die Maschine kann Wasser für den Espresso und Dampf zum Milchaufschäumen gleichzeitig bereitstellen. Zwischen Espresso und Milchschaum muss man den Kessel daher nicht erst auf eine andere Temperatur bringen.
Das macht diesen Maschinentyp besonders interessant, wenn zu Hause neben Espresso auch Cappuccino oder Latte macchiato getrunken werden. Während der Espresso in die Tasse läuft, kann bereits die Milch vorbereitet werden.
ECM ergänzt dieses Prinzip um die „Brew Temperature Control“, kurz BTC. Sie regelt die Brühtemperatur gezielt. Zusammen mit der zusätzlich beheizten Brühgruppe und einem überarbeiteten Wärmetauschersystem soll sie für gleichmäßigere Bedingungen bei der Zubereitung sorgen.
Man muss sich dafür nicht mit Regeltechnik beschäftigen. Der praktische Gedanke ist einfach: Eine Maschine sollte möglichst verlässlich arbeiten, damit man einen Kaffee, der gestern gut geschmeckt hat, heute wieder genießen kann.
Die angenehmen Details im Alltag
Zur Ausstattung gehört eine Rotationspumpe. Diese Pumpenbauart arbeitet konstruktionsbedingt ruhig und gleichmäßig – eine Eigenschaft, die man beim ersten Kaffee am Morgen durchaus schätzen kann.
Dampf und Heißwasser werden über kleine Kipphebel bedient. Die Dampfstärke lässt sich in drei Stufen wählen. Wer feste Kaffeezeiten hat, kann außerdem automatische Ein- und Ausschaltzeiten programmieren.
Beim Wasser bleibt man flexibel: Die MAX II lässt sich mit ihrem etwa drei Liter großen Tank betreiben oder an einen Festwasseranschluss anschließen. Für den üblichen Platz in der Küche genügt also der Tank; ein Wasseranschluss ist keine Voraussetzung.
Mit 27,5 Zentimetern Breite bleibt sie relativ schmal. Einplanen sollte man allerdings auch die Tiefe: Ohne eingespannten Siebträger misst sie 44,5 Zentimeter, die Höhe beträgt 40,5 Zentimeter.
Wo steht die MAX II innerhalb der ECM-Familie?
Die ECM-Maschinen sehen auf den ersten Blick ähnlich aus. Für die Auswahl sind deshalb vor allem die Unterschiede interessant, die man später tatsächlich nutzt.
Die Mechanika Slim PID ist die kompaktere Alternative. Sie ist mit 25 Zentimetern noch etwas schmaler und arbeitet mit einer Vibrationspumpe. Ihre Temperaturwahl erfolgt über drei Kesseltemperaturstufen. Wer eine klassische, kompakte Maschine für Espresso und Cappuccino sucht, findet hier bereits viel von dem, was diese Art der Kaffeezubereitung ausmacht.
Die Mechanika MAX II ergänzt mehr Komfort und eine gezieltere Temperatursteuerung. Ihre Kombination aus Rotationspumpe, beheizter Brühgruppe und einstellbarer Brühtemperatur macht sie besonders interessant, wenn man diese Ausstattung in einem schmalen Gehäuse sucht.
Die Technika VI setzt auf zwei getrennte Kessel. Einer versorgt den Espresso, der andere Dampf und Heißwasser. Bei diesem Dualboiler-Prinzip lassen sich beide Kesseltemperaturen unabhängig einstellen. Auch sie besitzt eine Rotationspumpe, benötigt mit 32,5 Zentimetern Breite aber mehr Platz.
Die Synchronika II verbindet das Dualboiler-Prinzip mit einer zusätzlich beheizten Brühgruppe. ECM gibt etwa sechseinhalb Minuten bis zur Brühbereitschaft an. Mit 33,5 Zentimetern Breite und 49 Zentimetern Tiefe fällt sie größer aus. Sie ist besonders interessant, wenn kurze Aufheizzeit und die Möglichkeiten zweier getrennter Kessel auf der Wunschliste stehen.
Aus unserer Sicht liegt der Reiz der MAX II damit in der Kombination: viel Ausstattung, klassische Bedienung und überschaubarer Platzbedarf.
Was unterscheidet sie von anderen Siebträgermaschinen?
Auch außerhalb von ECM gibt es schöne, kompakte Zweikreiser. Ein konkretes Beispiel ist die Profitec JUMP: Sie bietet Kipphebel, eine Vibrationspumpe und drei wählbare Temperaturstufen. Mit knapp 23 Zentimetern Breite benötigt sie sogar noch weniger Platz.
Die MAX II setzt im Vergleich dazu auf die Rotationspumpe, eine zusätzlich beheizte Brühgruppe und die direkte Wahl der Brühtemperatur. Das sind greifbare Unterschiede für Menschen, die mehr Komfort und Einstellmöglichkeiten wünschen.
Daraus ergibt sich allerdings kein automatischer Geschmackssieg. Eine passende Mühle, gute Bohnen und eine sorgfältige Zubereitung bleiben entscheidend. Bei der Maschinenwahl lohnt es sich deshalb, auch auf Dinge zu achten, die kein Datenblatt vollständig beschreibt: Gefallen mir die Proportionen? Liegen die Griffe angenehm in der Hand? Macht mir die Bedienung Freude?
Gerade bei einem Gerät, das man täglich benutzt und ständig vor Augen hat, sind das gute Kaufgründe.
Für wen lohnt sich die Mechanika MAX II?
Als erste Siebträgermaschine ist sie für alle interessant, die sich bewusst eine gut ausgestattete Maschine anschaffen möchten. Man kann mit den grundlegenden Handgriffen beginnen und zusätzliche Einstellungen später kennenlernen. Eine passende Espressomühle sollte von Anfang an zum Budget gehören.
Beim Umstieg von einem einfachen Einkreiser ist vor allem der bequemere Wechsel zwischen Espresso und Milchgetränken attraktiv. Wer regelmäßig zwei Cappuccini zum Frühstück zubereitet, kann diesen Unterschied im Tagesablauf gut gebrauchen.
Für Besitzer eines älteren Zweikreisers sind die kürzere Aufheizzeit, die Temperatursteuerung und – je nach bisheriger Maschine – die ruhigere Pumpe die interessanten Argumente. Ob sich der Wechsel lohnt, hängt davon ab, was an der vorhandenen Maschine tatsächlich stört.
Wer bereits mit seiner Siebträgermaschine rundum zufrieden ist, muss also nicht allein wegen einer neuen Modellgeneration wechseln. Wer sich dagegen mehr Komfort wünscht, sollte die MAX II näher ansehen.
Eine Maschine, auf die man sich morgens freut
Die Mechanika MAX II spricht Menschen an, die guten Espresso mögen und Freude an einer schönen, durchdachten Maschine haben. Ihre Technik bietet Möglichkeiten zum Ausprobieren, hilft aber ebenso dabei, einfach beim vertrauten Lieblingskaffee zu bleiben.
Vielleicht ist genau das ihr stärkstes Argument: Sie passt zum schnellen Espresso vor der Arbeit genauso wie zum ausgedehnten Frühstück am Wochenende.
Du überlegst, ob die Mechanika MAX II zu dir passt? Bei DieCrema helfen wir dir gerne, sie mit den passenden Alternativen zu vergleichen – ausgehend von deinem Lieblingskaffee, dem Platz in deiner Küche und dem, was dir bei der Zubereitung Freude macht.
ECM Mechanika MAX II im Shop entdecken oder uns im DieCrema Showroom in Bad Honnef besuchen. Für deine Fragen erreichst du uns auch über unsere Kontaktseite.
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