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La Marzocco GS/3 MP mit Paddle und Seitenteilen aus Glas

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Artikelnummer: 315

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La Marzocco GS/3 MP mit Seitenteilen aus Glas - handmade in Florence.

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La Marzocco GS 3 Paddle - legendäre Espressomaschine mit Seitenteilen aus Glas

 

La Marzocco hat die GS3 für den weniger intensiven Gebrauch in gewerblichen Umgebungen wie Restaurants, Büros, für ́ Catering oder für den Hausgebrauch entwickelt. Sie hat die Merkmale und die Performance einer grösseren La Marzocco mit kleinen Abmessungen.

 

Die GS3 hat das Brühwasser-Vorwärmsystem der La Marzocco Strada, eine digitale PID-Steuerung, gesättigte Brühgruppen und ein digitales Display. High-End der Espressozubereitung: Sie müssen nur noch mahlen, dosieren und tampen.

 

Die mechanische Steuerung geht zurück auf die mechanische Brühgruppe, die ursprünglich bei der La Marzocco GS von 1970 benutzt wurde, der ersten Espressomaschine mit Dualboiler-System und gesättigten Brühgruppen. Dieses Ventilsystem erlaubt es dem Barista, den Kaffee mit einem niedrigen Druck (Leitungsdruck) zu sättigen, bevor die obligatorischen 9 Bar Brühdruck einsetzen.

 

Auch wenn der Vorgang ein wenig komplexer ist, erlaubt dieses dynamische System dem Barista, die Variablen der Präinfusion zu kontrollieren und die Gefahr des sogenannten “channeling” zu verringern, um eine ausgewogenere Extraktion zu erreichen.

 

  • Gesaettigte Brühgruppen: sie gewährleisten eine unübertroffene Wärmestabilität, Tasse für Tasse.
  • Dualboiler-System: getrennte Boiler zur Optimierung des Espressobrühens und der Dampferzeugung.
  • Eingebaute Pumpe: macht die GS3 ideale zuhause.
  • Doppel PID (Brühkessel und Dampfkessel): ermöglicht es, die Temperatur im Brüh – und Dampfkessel kann elektronisch zu steuern.
  • Gigleur aus Rubin: die Gigleur aus Rubin widerstehen Verschleiss und Verkalkung.
  • Isolierten Kesseln: reduzieren den Energieverbrauch und gleichzeitig die Temperatur stabilisieren.
  • System für thermische Stabilität: die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.
  • Siebträger aus Edelstahl: einzelne und doppelte Siebträger aus Edelstahl mit geclipsten Ausläufen (leicht zu entfernen) und integrierter Auflage zum Tampen.
  • Digitales Display: intuitives Programmieren erleichtert das Einstellen der Funktionen.
  • Feinmischventil für Teewasser ermöglicht die präzise Einstellung der Teewasser-Temperatur.
  • Wassertank: ein integrierter Wassertank mit 3,5 Litern als Alternative zum ebenfalls möglichen Festwasseranschluss.

 

Zubehör:

- 1er und 2er Siebträger mit verschiedenen Siebeinsätzen (1 Blindsieb, 4 Tassensiebe 7 / 12 / 14 / 21 Gramm)

- 1 Dose Kaffeefettlöser zur Reinigung der Brühgruppe

- 1 Schwarzer Holz-Edelstahltamper

- Zu- und Ablaufschlauch

- 1 Reinigungsbürste

- 1 Portionslöffel

- 1 Handbuch

 

 

        

 

  

 

Technische Daten

Typ La Marzocco GS/3 mit Paddle und Glasabdeckungen
Gehäusematerial/-farbe: Chrom / Glas
Manometer: 2 Manometer - für den Kesseldruck und den Brühgruppendruck
max. Leistung: 2100 Watt bei 50/60 Hz
Kessel 3,5 Liter Dampfkessel und 1,5l für den Espressokessel
Brühgruppe An den Kessel angeflanschter, mit Kesselwasser durchströmter Brühkopf
Wassertank
3,5 Liter für mobilen Einsatz neben Festwasser
Pumpe: Rotationspumpe intern
Bezugsart Paddle
Siebträger Durchmesser
58mm
Sieb Durchmesser: 58mm
PID, Magnetventil: ja
Wärmetauscher (Dampfboiler): ja
Dampf: Kipphebel, sehr leicht und einfach zu bedienen, Cool Touch
Heißwasser: Kipphebel, sehr leicht und einfach zu bedienen
Betriebsgeräusch: sehr sehr leise durch die Schwingungsdämpfung
Gewicht: 33 kg
Abmessungen in mm: (Breite) 400 x (Tiefe) 530 x (Höhe) 355

Product Attachments

View FileBestmax Premium Wasserfilter Datenblatt    Size: (977.02 KB)
View FileTechnische Daten La Marzocco GS/3    Size: (706.09 KB)
View FileBarista 1x1    Size: (168.24 KB)
View FileFlyer GS/3    Size: (940.78 KB)
View FileBrochure GS/3    Size: (365.45 KB)

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