Super Jolly V pro convient à

Ce nouveau broyeur Mazzer est la prochaine étape après le Mini Electronic et le Super Jolly Classic pour devenir un broyeur professionnel haut de gamme. Le design galbé du Super Jolly Classic a été conservé mais avec un affichage contemporain et absolument élégant que les connaisseurs de Mazzer ont déjà adoré dans la gamme de bars. Le Super Jolly V pro est également livré avec des disques abrasifs de 64 mm, mais avec une nouvelle mouture et fabriqués en acier à haute teneur en carbone, ce qui offre bien sûr des avantages : Le V pro broie 20 % plus vite avec un taux d'extraction plus élevé que le Super Jolly Classic, et le matériau broyé ne s'agglutine pas et ne produit pas d'électricité statique. L'écart de quantité moyen est ambitieux de +/- 0,3 gramme. Ces différences subtiles seront certainement remarquées positivement par un ou deux experts en crème. Le moulin possède toutes les caractéristiques importantes pour une utilisation professionnelle dans les bars et les restaurants, mais plaira certainement à de nombreux baristas amateurs qui recherchent un moulin de précision durable et facile à nettoyer. Taille, prix et capacité vont bien ensemble.

Dans la vie de tous les jours :

La première chose qui attire l'attention du spectateur est l'affichage bien conçu, généralement placé sur le conteneur de centrage. L'angle de vision est incliné à 160° et facilite le contrôle, même lorsque le moulin est plus haut. Trois quantités programmables sont proposées, le Super Jolly parle 19 langues, les statistiques de broyage peuvent être consultées et un rappel d'entretien aide l'utilisateur oublieux à maintenir le broyeur en bon état. Après l'écran fonctionnel des Mini et Super Jolly Classic, qui rappelle visuellement légèrement les téléphones seniors, cette innovation est un véritable point fort. Si vous poussez ensuite l'écran sur le côté avec un clic solide, il glisse élégamment en position et révèle un autre élément essentiel du broyeur : le Grind Flow Control. Même un barista inexpérimenté peut le retirer et le nettoyer en deux étapes simples. Le GFC garantit une faible variation de quantité d’une dose à l’autre et évite l’agglutination et la charge électrostatique. Une autre amélioration concerne le réglage de la mouture. Les disques abrasifs sont désormais installés de telle manière qu'après avoir été retirés pour être nettoyés ou remplacés, ils retrouvent immédiatement leur ancien réglage. Super, c'est un peu difficile avec les autres modèles plus petits. Le système Memory Track permet également de déterminer le point 0 (les disques de broyage sont les uns sur les autres) du broyeur sur l'anneau de broyage. Par exemple, si vous possédez plusieurs fraiseuses, le même point zéro facilite le travail. De plus, un point zéro à 0 est plus intuitif qu’à 9 par exemple.

Des détails que nous aimons particulièrement :

• meuleuse très précise et rapide avec des résultats de meulage parfaits
• très haute qualité de fabrication
• aucun fournisseur, tous les composants fabriqués par Mazzer
• 93 % du poids total est composé de matériaux écologiquement recyclables
• 40% de la production à partir d'énergies renouvelables