Markengeschichte

IMS wurde 1946 von Nullo Dandolo Monti in Torre d'Isola bei Pavia gegründet – in einer Zeit, als Italien sich nach dem Zweiten Weltkrieg neu erfand und die Espresso-Kultur ihren Siegeszug antrat. Schon in den frühen 1900er-Jahren hatte Nullo Dandolo in Zusammenarbeit mit Maschinenherstellern wie Faema an Sieben und Duschen für die ersten Espressomaschinen getüftelt. Mit der offiziellen Firmengründung 1946 legte er den Grundstein für eine Manufaktur, die heute in vierter Generation von Giulia und Emanuele Monti geführt wird.

Die Fabrik in Pavia produziert mit rund 27 Mitarbeitern täglich 30.000 bis 40.000 Teile – nicht nur Siebe für gewerbliche und Heim-Espressomaschinen, sondern auch Mikrofilter für Vollautomaten, Vending-Systeme und Pod-Adapter. Alle Produktionsanlagen, einschließlich der patentierten Bohrlinien für konische Perforation, werden intern entwickelt und gefertigt. Diese vertikale Integration sichert die gleichbleibend hohe Qualität, für die IMS seit über 75 Jahren steht. 2016 gründete die Familie die Schwestermarke E&B Lab (Espresso & Brewing Laboratory), um neben klassischen Sieben auch Brühzubehör, Moka-Kannen und High-End-Filter mit Nanotech-Beschichtung anzubieten.

Sortimentsüberblick

Das IMS-Portfolio gliedert sich in mehrere Produktlinien, die jeweils unterschiedliche Anforderungen abdecken. Die Competition-Serie entstand 2011 für die World Barista Championship und setzt bis heute den Standard für Wettkampf-Baristi: präzise kalibrierte Lochung, elektropolitierte Oberfläche aus AISI-304-Edelstahl und eine Vielzahl von Geometrien (Rounded, Convex, Flat) für unterschiedliche Geschmacksprofile. Ein typisches IMS Competition Sieb für E61-Brühgruppen (58mm Innendurchmesser) gibt es in Kapazitäten von 7–9 g (Single) bis 18–22 g (Double), etwa das beliebte Modell B70 2TC H28.5 E mit 715 Mikro-Löchern.

Die Big-Bang-Linie zeichnet sich durch ein spezielles Lochmuster aus: Die Abstände zwischen den Löchern nehmen von der Mitte zum Rand hin zu, was die Süße des Kaffees betont und die Säure mildert. Perfekt für mittlere Röstungen und Einsteiger, die ein ausgewogenes Tassenprofil suchen. Unsere Big-Bang-Siebe für E61-Gruppen sind in 14–16 g, 17–19 g, 20–22 g und 22–24 g erhältlich.

Der All-In-One-Filter kombiniert Sieb und integriertes Puck-Screen in einem Bauteil – ideal für Flow-Profiling und moderne Dual-Boiler-Maschinen. Ergänzt wird das Sortiment durch feinmechanische Präzisionsduschen: von der klassischen E61-Dusche (60 mm Durchmesser) über maschinenspezifische Varianten für Bezzera BZ, Profitec Pro 300, ECM Casa und Dalla Corte bis hin zur Competition-Dusche mit Nanotech-Beschichtung. Letztere reduziert Kaffeeölablagerungen und erleichtert die Reinigung spürbar.

Spotlight: IMS Präzisions-Sieb Competition 2 Tassen 16/18 g

Dieses Sieb (Modellcode B70 2TC H26.5 E) ist der Klassiker für 58mm-Siebträger mit E61-Brühgruppe – kompatibel mit ECM, Rocket, Profitec, Bezzera, Vibiemme und vielen mehr. Mit 16–18 g Kapazität triffst du den Sweet Spot für die meisten Espresso-Rezepte. Die konische Perforation (0,30 mm Lochdurchmesser, insgesamt ca. 715 Löcher) sorgt für homogene Wasserdurchflutung und minimiert Kanalbildung. Die Rounded-Geometrie mit abgerundeten Innenecken nutzt das gesamte Kaffeebett und fördert Körper, Crema und karamellisierte Fruchtnoten.

In der Praxis bedeutet das: Du kannst feiner mahlen, ohne dass die Extraktion bitter wird, und bekommst selbst bei leichten Röstungen Klarheit und Süße ins Glas. Das Sieb ist rillenlos (ridgeless), liegt plan im Siebträger und lässt sich nach dem Bezug sauber ausklopfen. Elektropolitur macht die Oberfläche rostfrei und glatt – Kaffeeöle haften weniger, die Reinigung geht schneller. Wer auf Nanotech-Beschichtung umsteigen möchte, findet bei uns auch die NT-Variante desselben Siebs.

Spotlight: IMS E-61 Feinmechanische Präzisionsdusche ø 60 mm

Die Brühdusche ist das unterschätzte Bauteil jeder Espressomaschine – und bei IMS ein Präzisionsteil. Die E61-Dusche mit 60 mm Durchmesser ersetzt die Seriendusche in allen E61-kompatiblen Maschinen (ECM Synchronika, Rocket R58, Profitec Pro 700, Bezzera Magica, etc.). Sie besteht aus AISI-304-Edelstahl, ist deutlich dicker als Standardduschen und verfügt über ein optimiertes Lochmuster, das den Wasserdruck gleichmäßiger über das Kaffeebett verteilt.

Das Resultat: homogenere Extraktion, weniger Spritzer beim Einspannen des Siebträgers, längere Lebensdauer. Gerade bei Maschinen mit hohem Leitungsdruck oder Flow-Control-Systemen zahlt sich die IMS-Dusche aus. Die MATRIX-Variante mit dreidimensionalem Lochmuster geht noch einen Schritt weiter und erzeugt eine Art Vorinfusion durch Mikroturbulenzen – interessant für experimentierfreudige Home-Baristi. Auch hier gibt es Nanotech-Versionen, die Kalkablagerungen und Oxidation reduzieren. Wichtig: Dusche regelmäßig ausbauen, in Espressomaschinenreiniger einlegen und mit einer weichen Bürste durchspülen – so bleibt die Perforation frei und die Extraktion konstant.

Service, Ersatzteile und Kompatibilität

Als autorisierter IMS-Händler garantieren wir Originalware direkt vom Hersteller, keine Nachbauten oder B-Ware. Du bekommst bei uns Beratung zur richtigen Siebgröße: 58mm-Siebe passen in E61-Gruppen und die meisten Zweikreiser und Dualboiler (ECM, Rocket, Profitec, Bezzera, Lelit, Quick Mill). 51mm-Siebe sind für DeLonghi La Specialista, Dedica und Smeg-Maschinen konzipiert. Für Dalla-Corte-Maschinen führen wir spezielle Competition-Siebe und -Duschen, ebenso für Bezzera BZ, Profitec Pro 300/GO und ECM Casa.

Wichtiger Hinweis zur Kompatibilität: Miss vor der Bestellung den Innendurchmesser deines Siebträgers und prüfe, ob dein Sieb eine Rille (ridge) hat oder rillenlos ist. IMS Competition-Siebe sind in der Regel ridgeless – manche Siebträger benötigen einen Adapter oder das Entfernen eines Plastik-Einsatzes (z. B. bei DeLonghi Dedica). Wir helfen dir gerne per Mail oder Telefon bei der Auswahl. Ersatzteile wie Dichtungen, Schrauben für Duschen und Backflush-Scheiben haben wir ebenfalls vorrätig. In unserem Blog findest du Anleitungen zum Wechseln von Sieben und Duschen sowie Pflegetipps für langlebige Extraktion.

Häufige Fragen

Welches IMS Sieb passt zu meiner E61-Maschine?

Alle IMS-Siebe mit der Bezeichnung B70 passen in Standard-E61-Brühgruppen (ECM, Rocket, Profitec, Bezzera, Vibiemme, Quick Mill, Lelit). Der Innendurchmesser beträgt 60 mm, passend für 58–58,4 mm Tamper. Wähle die Kapazität nach deiner Dosis: 14–16 g für klassische Espressi, 18–22 g für moderne Rezepte oder Lungo. Ridgeless-Siebe (ohne Rille) sind universell einsetzbar und erleichtern das Ausklopfen.

Lohnt sich der Umstieg von einem Standardsieb auf ein IMS Competition Sieb?

Ja, wenn du Wert auf Wiederholbarkeit und Geschmacksklarheit legst. Standardsiebe haben oft gestanzte Löcher mit ungleichmäßigem Durchmesser und raue Kanten – das begünstigt Channeling und maskiert Nuancen. IMS-Siebe mit konischer Perforation und Elektropolitur liefern gleichmäßigere Extraktion, mehr Süße und weniger Bitterkeit. Der Unterschied ist bei hellen Röstungen und Single Origins am deutlichsten, zahlt sich aber auch bei Blends aus.

Wie pflege ich ein IMS Sieb richtig?

Nach jedem Bezug Puck ausklopfen und Sieb unter heißem Wasser abspülen. Einmal pro Woche in Espressomaschinenreiniger (z. B. Puly Caff) einlegen, 15–30 Minuten ziehen lassen, mit weicher Bürste durchspülen. Keine Stahlwolle oder Scheuermittel verwenden – die Elektropolitur würde leiden. Spülmaschine ist technisch möglich, aber nicht empfohlen: Hartes Wasser und aggressive Tabs können Nanotech-Beschichtungen angreifen und Rückstände in den Löchern hinterlassen.

Was ist der Unterschied zwischen IMS Competition und IMS Big Bang?

Competition-Siebe haben ein gleichmäßiges Lochmuster (Micro Pitch) und betonen Herkunft, Klarheit und Komplexität – ideal für helle Röstungen und Wettbewerbe. Big-Bang-Siebe haben ein variables Lochmuster (enger in der Mitte, weiter am Rand) und heben Süße und Körper hervor, während sie Säure mildern – perfekt für mittlere Röstungen und ausgewogene Alltagsespressi. Beide Linien gibt es in verschiedenen Geometrien (Rounded, Convex, Flat) für unterschiedliche Geschmacksprofile.

Passt die IMS E61-Dusche auch in meine Rocket R58?

Ja, die IMS E-61 Präzisionsdusche (60 mm Durchmesser) ist mit allen E61-Brühgruppen kompatibel, also auch Rocket R58, R60V, Giotto, Mozzafiato. Achte darauf, beim Wechsel die Duschendichtung zu erneuern (8,5 mm Silikon-Dichtung empfohlen) und die Schraube nicht zu fest anzuziehen – sonst verzieht sich die Dusche. Die MATRIX- und Nanotech-Varianten haben dieselben Maße, unterscheiden sich nur im Lochmuster und der Beschichtung.

Kann ich IMS-Siebe auch für bodenlose Siebträger verwenden?

Auf jeden Fall – IMS Competition-Siebe sind sogar ideal für Bottomless Portafilter, weil du Channeling und Extraktion direkt beobachten kannst. Die Convex-Geometrie (konvexer Boden) ist speziell für bodenlose Siebträger optimiert: Der Kaffee fließt zur Mitte und bildet einen zentralen Strahl, perfekt für Instagram-Shots und Flow-Analyse. Für klassische Siebträger mit Ausguss empfehlen wir Rounded- oder Flat-Geometrie.