Bezzera – Espresso-Geschichte aus Mailand

Bezzera ist eine der ältesten Espressomarken der Welt: Luigi Bezzera meldete 1901 das erste Patent für eine Espressomaschine an. Heute produziert das Mailänder Familienunternehmen Maschinen für die Gastronomie und für anspruchsvolle Heimbaristas. BZ10, Magica, Duo, Mitica, Luce, Hobby und Unica decken ein breites Spektrum ab – von kompakten Einkreisern bis zu vollausgestatteten Dualboilern.

Die BZ-Brühgruppe ist Bezzeras eigene Entwicklung und unterscheidet sich vom weit verbreiteten E61-Standard. Wer eine BZ-Maschine betreibt, braucht spezifisches Zubehör – Siebträger, Dichtungen und Duschen für die BZ-Gruppe sind nicht mit E61-Modellen austauschbar. Die Crema führt beides separat und macht die Unterschiede in den Produktbeschreibungen deutlich.

Siebträger für BZ und E61

Bezzera bietet Siebträger in zwei Hauptausführungen: für die BZ-Brühgruppe und für E61. Beide Linien gibt es mit Logo- oder Holzgriff, einfachem oder doppeltem Auslauf sowie als bodenlosen Siebträger.

Für die BZ-Linie sind erhältlich: Bezzera Siebträger 1er Auslauf BZ Logogriff, 2er Auslauf BZ Logogriff, BZ Holzgriff sowie die bodenlosen Varianten BZ Logogriff bodenlos und BZ Holzgriff bodenlos.

Für E61-Maschinen stehen bereit: Bezzera Siebträger 1er Auslauf E61 Logogriff, 2er Auslauf E61 und bodenloser Siebträger E61 Logogriff.

Dichtungen und Brühduschen

Regelmäßiger Dichtungswechsel gehört zur Grundwartung jeder Siebträgermaschine. Für BZ-Maschinen stehen die Bezzera Dichtung BZ aus Silikon rot und die Bezzera Dichtung BZ Standard bereit. Für E61-Modelle ist die Bezzera Dichtung E61 aus Silikon anthrazit die erste Wahl.

Für eine verbesserte Wasserverteilung empfiehlt sich die IMS E-61 Präzisionsdusche oder die spezifische IMS Dusche für Bezzera BZ – beide bieten homogenere Wasserverteilung als Serienduschen.

Tamper und Workflow-Zubehör

Der Bezzera Tamper mit Logogriff ist das Original-Tamper-Zubehör in 58mm und schlichtem schwarzen Design. Die Bezzera Tamperstation mit Tamper bringt einen strukturierteren Workflow. Der Bezzera Coffee Leveler 58,5mm verteilt das Kaffeemehl gleichmäßig vor dem Tampern, das Bezzera Needle Distribution Tool löst Klumpen im gemahlenen Kaffee auf.

Upgrades: Flow Control und Dampfdüse

Das Bezzera Flow Control Ventil für E61 ist ein nachrüstbares Upgrade für E61-Maschinen, das Pressure Profiling ermöglicht. Die Bezzera 4-Loch Dampfdüse verbessert die Milchaufschäum-Leistung: vier fein ausgerichtete Löcher erzeugen eine kräftigere, homogenere Dampfströmung.

Service und Kompatibilität

Wichtig: BZ und E61 sind nicht kompatibel. Beim Kauf von Siebträgern und Dichtungen auf das richtige Brühgruppen-System achten. Die BZ10, Magica, Duo, Hobby und Mitica nutzen die BZ-Gruppe; Luce und ältere Modelle die E61. Bei Unsicherheiten helfen die Produktbeschreibungen oder der Die Crema Support.

Häufige Fragen

Welchen Unterschied macht BZ vs. E61 beim Zubehör?

Die BZ-Brühgruppe ist Bezzeras proprietäres System. Siebträger, Dichtungen und Duschen sind nicht mit dem E61-Standard kompatibel. Im Shop sind beide Systeme klar getrennt ausgezeichnet.

Wie erkenne ich, welche Brühgruppe meine Bezzera hat?

BZ10, Magica, Duo, Hobby und Mitica nutzen die BZ-Gruppe. Luce und ältere Modelle nutzen E61. Im Zweifel die Modellnummer in der Bedienungsanleitung nachschlagen.

Kann ich das Flow Control Ventil selbst einbauen?

Das Ventil ist für technikaffine Heimbaristas ausgelegt. Eine Montageanleitung liegt bei. Bei Unsicherheiten empfehlen wir die Installation durch einen Fachmann oder fragen beim Die Crema Support nach.

Sind die Bezzera Vintage-Tassen spülmaschinenfest?

Ja, die Bezzera Vintage-Tassen sind spülmaschinengeeignet. Für länger anhaltende Farbintensität empfehlen wir Handwäsche.