Chaudière double Dalla Corte Mina jaune avec contrôle de débit

Dalla Corte Mina | Machine porte-filtre | jaune

• Chaudière double haut de gamme avec profilage de pression
  
• Pompe rotative
  
• Programmation quantitative
  
• Manomètre pour la pression de la pompe et la pression sur le café moulu
  
• Laiton sans plomb pour tous les composants entrant en contact avec l'eau potable
  
• design élégant
  
• machine à eau pure et solide
  

Bon de livraison : Pour un transport en toute sécurité, cette machine est livrée par un transitaire « franco trottoir », c'est à dire sur le trottoir public le plus proche de l'adresse de livraison. La livraison en Allemagne est gratuite.

Machine porte-filtre haut de gamme

La Mina fait partie des machines à expresso haut de gamme et impressionne par de nouvelles innovations qui font battre plus vite le cœur du barista passionné, que ce soit dans le bar à café à la maison ou dans le café coréen branché. Équipé du groupe de brassage Dalla Corte éprouvé et extrêmement stable en température, d'un profil de pression tout aussi précis et d'une technologie multi-chaudières dans l'un des plus beaux designs jamais créés. Une commande élégante via un levier élégant ainsi que des composants sans métaux lourds entrant en contact avec l'eau potable sont disponibles exclusivement chez Dalla Corte.
En plus de la technologie multi-chaudières, un nouveau débitmètre de précision suisse assure le dosage automatique le plus précis. La particularité réside dans la nouvelle vanne DFR (Digital Flow Regulator), qui contrôle le débit de l'eau de brassage. Jusqu'à 5 positions librement sélectionnables (100 variables manipulées) peuvent être réglées à tout moment (deuxième cycle) et reproduites exactement. La technique est similaire au profilage de pression, mais fonctionne via le passage et non via la pression habituelle de la pompe. La pression résultante dans la tête du groupe est affichée séparément sur le manomètre central.
Étonnamment, différents composants des grains peuvent être plus ou moins mis en valeur. Il n’y a donc plus seulement une distinction entre harmonieux et « pas savoureux », mais bien des nuances de goût. Le même grain peut avoir un goût délicieux et équilibré, fruité (plus probablement avec un faible débit) ou fort et épicé (plus avec un fort débit).
La Mina, comme toutes les machines Dalla Corte, est fabriquée exclusivement en CW510L (laiton sans plomb) dans tous les composants métalliques connectés à l'eau potable. À notre connaissance, c’est unique au monde. Une autre particularité des machines Dalla Corte est le diamètre du porte-filtre légèrement plus étroit de 54 mm. Cela signifie que la surface du palet de café est plus petite, optimisant ainsi le taux d'extraction grâce à une extraction plus uniforme.

Dans la vie de tous les jours

Comment préférez-vous votre expresso ? Doux, fruité-aigre ou fort et amer ? Avec la Mina, vous pouvez désormais contrôler cela avec précision jusqu'au dernier millimètre. Bien que le profil de pression et le rapport d'infusion puissent être assez complexes au départ, Dalla Corte a développé une application très complète mais intuitive qui montre à l'utilisateur comment l'espresso souhaité est infusé d'une manière facile à comprendre. Les 5 intervalles de profilage de pression sont affichés graphiquement et peuvent être facilement ajustés et enregistrés. Les profils définis peuvent être démarrés avec style à l'aide du levier. Une fois qu'un plan approprié a été trouvé, tous les paramètres peuvent être enregistrés et facilement reproduits parfaitement grâce à la programmation quantitative. La température d'infusion peut être ajustée au dixième de degré et est maintenue constante à l'aide d'un contrôleur PID.
La Mina se commande à l'aide du levier central et du bouton multifonction. Le bouton permet de sélectionner le type d'utilisation (espresso simple / expresso double / distribution d'eau pour 1 dose / distribution d'eau pour 2 canettes / sélection manuelle du passage avec levier de commutation / nettoyage). Vous pouvez également choisir ici un portionnement et un court shot de nettoyage. Le levier permet de déclencher et, si nécessaire, de sélectionner les tailles de passage.
Grâce à la bouilloire de service de 3 litres, le Mina produit de la vapeur très sèche et crée une mousse de lait aux pores extrêmement fins. Bien entendu, la température de la chaudière de service peut également être contrôlée via l'application.
Les options suivantes peuvent être commandées :

• GCS (système de contrôle du broyeur) - En conjonction avec un broyeur DC Two ou DC One
  
• MCS (milk-control-system) - Une ferme à vapeur MCS spéciale est requise
  
• OCS (système de contrôle en ligne) - En conjonction avec un module LAN
  

Outre les versions mates noir, blanc ou jaune, la Mina peut être personnalisée d'une infinité de façons. De nombreuses essences de bois, de métal ou de verre sont disponibles, ainsi que des versions brillantes, transparentes ou mates. Mina s'adapte à votre style.

Des détails que nous aimons particulièrement :

• beau design, avec de nombreuses options de personnalisation
  
• Le contrôle via le levier est intelligemment résolu
  
• Manomètre pour la pression appliquée au café moulu
  
• réglage incroyablement précis de la vanne à pointeau possible
  
• Laiton sans plomb pour tous les composants entrant en contact avec l'eau potable
  

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