Markengeschichte

Die ECM Manufacture GmbH wurde 1996 von Wolfgang Hauck in Heidelberg gegründet. Hauck hatte zuvor jahrelang als Exklusivimporteur italienischer Espressomaschinenmarken wie Gaggia, Cimbali, Pavoni und Vibiemme gearbeitet und dabei die Espressokultur in Deutschland maßgeblich mitgeprägt. Seine Vision: Espressomaschinen für den anspruchsvollen Haushalt entwickeln, die bewährte Profi-Bauteile wie die E61-Brühgruppe nutzen und italienische Kaffeekunst mit deutscher Ingenieurskunst verbinden.

Zusammen mit dem italienischen Partner ECM S.p.A. aus Mailand entstand 1996 die erste ECM Technika – der Startschuss für eine Erfolgsgeschichte. Nach Ende der Kooperation 2005 entwickelte sich ECM Manufacture als eigenständiger deutscher Hersteller weiter und etablierte Modelle wie Synchronika, Puristika und Mechanika. Heute werden Dualboiler-Maschinen, Gewerbemaschinen und das gesamte Mühlensortiment in Bammental bei Heidelberg gefertigt, während Einkreiser- und Zweikreisermodelle weiterhin in Mailand montiert werden. Seit Jahren unterstützt Sohn Michael Hauck die Geschäftsführung und setzt mit seiner technischen Begabung neue Akzente in Entwicklung und Fertigung.

Sortimentsüberblick: ECM Zubehör für jeden Workflow

Das ECM-Zubehörsortiment deckt alle Bereiche der Espressozubereitung ab und ist konsequent auf die hauseigenen Maschinen abgestimmt. Im Bereich Tamping findest du die ECM Tamperstation in drei Ausführungen – klassisch poliert, anthrazit oder höhenverstellbar – sowie Tamper in verschiedenen Ausführungen: plan, konvex und druckregulierend. Die ECM Tamperstation bietet eine stabile, gummierte Auflage für den 58mm-Siebträger und schützt gleichzeitig deine Arbeitsplatte.

Für die Resteverwertung bietet ECM die Sudschublade in zwei Größen (Standard und Slim) sowie die klassische Abschlagbox – beide aus hochglanzpoliertem Edelstahl gefertigt. Siebträger gibt es als 1er- und 2er-Ausläufe sowie als bodenlosen „Gran Crema“-Siebträger für die visuelle Extraktion. Ergänzt wird das Sortiment durch IMS Competition Präzisionssiebe in 10/12g, 18/20g und 20/22g, IMS Präzisionsduschen für E61-Brühgruppen sowie das innovative ECM Fluss Profil Ventil für manuelle Drucksteuerung. Milchkännchen in 360ml und 600ml, WDT-Tools, Reinigungspinsel aus Olivenholz, Brita-Wasserfilter und Originalersatzteile wie E61-Dichtungen runden das Angebot ab.

Spotlight: ECM Tamperstation höhenverstellbar

Die höhenverstellbare ECM Tamperstation ist die Premium-Lösung für alle, die mit unterschiedlichen Siebträgern arbeiten oder ergonomisches Tampen schätzen. Anders als die klassische Tamperstation verfügt sie über ein Drehrad an der Unterseite, mit dem sich die Höhe stufenlos anpassen lässt – ideal, wenn du zwischen verschiedenen ECM-Siebträgern wechselst oder die Arbeitshöhe an deine Körpergröße anpassen möchtest.

Der Korpus besteht aus massivem, poliertem Edelstahl und bietet mit 94 × 75mm eine kompakte Stellfläche. Die Oberseite ist mit einer gummierten Einfassung versehen, die den Siebträger schont, während die Unterseite ebenfalls gummiert ist und rutschfesten Stand garantiert. Die Tamperstation ist für alle 58mm-Siebträger im E61-Standard ausgelegt – also nicht nur für ECM, sondern auch für Profitec, Rocket, Bezzera und andere Hersteller mit diesem Standard. Wer Wert auf präzises, wackelfreies Tampen legt und gleichzeitig Flexibilität schätzt, findet hier ein durchdachtes Werkzeug, das den Workflow spürbar verbessert.

Spotlight: ECM Sudschublade und Abschlagbox

Die ECM Sudschublade ist weit mehr als ein simpler Restebehälter – sie ist ein funktionales Designobjekt, das perfekt zu ECM-Maschinen passt. Gefertigt aus hochglanzpoliertem Edelstahl, bietet sie eine großzügige Auffangfläche für Kaffeesud und lässt sich dank herausnehmbarer Edelstahlstange einfach reinigen. Die Sudschublade gibt es in zwei Ausführungen: als Standard-Modell (Größe M) und als Slim-Variante für kompaktere Setups.

Die Höhe der Sudschublade harmoniert ideal mit gängigen Siebträger-Setups und kann auch mit Abtropfschalen anderer Hersteller kombiniert werden. Alternativ bietet ECM die klassische Abschlagbox – ein zylindrischer Behälter mit massiver Abschlagstange, der sich besonders für Setups eignet, bei denen die Sudschublade räumlich nicht passt. Beide Lösungen sind auf Langlebigkeit ausgelegt, lassen sich einfach pflegen und unterstreichen den Manufaktur-Anspruch von ECM auch im Zubehör.

Service, Ersatzteile und Kompatibilität

Als autorisierter ECM-Händler bieten wir dir nicht nur das komplette Zubehörsortiment, sondern auch Beratung zur Kompatibilität, Originalersatzteile und Garantieabwicklung. ECM setzt konsequent auf Standards wie die 58mm-Siebträger-Norm und die E61-Brühgruppe – das bedeutet für dich: Zubehör wie Tamper, Siebträger, Präzisionssiebe und Duschen sind nicht nur mit ECM-Maschinen kompatibel, sondern auch mit vielen anderen Herstellern, die auf denselben Standard setzen.

Originalersatzteile wie E61-Dichtungen, Dampfdüsen-Sets (3-, 4-, 5-Loch), Druckminderer und Brita-Wasserfilter halten wir für dich vorrätig. Auch Upgrade-Komponenten wie das ECM Fluss Profil Ventil 2.0 für manuelle Flow-Control oder IMS Competition Kits für optimierte Extraktion sind verfügbar. In unserem Blog findest du Anleitungen zu Wartung, Pflege und Zubehör-Auswahl – und bei Fragen erreichst du unser Team jederzeit per Mail oder Telefon.

Häufige Fragen

Welche ECM Tamperstation passt zu meiner Maschine?

Alle ECM Tamperstationen sind für 58mm-Siebträger ausgelegt und passen damit zu allen ECM-Modellen mit E61-Brühgruppe (Mechanika, Synchronika, Technika, Classika, Puristika). Die höhenverstellbare Variante bietet zusätzliche Flexibilität, wenn du zwischen verschiedenen Siebträgern wechselst oder die Arbeitshöhe anpassen möchtest. Auch für Maschinen anderer Hersteller mit 58mm-Standard geeignet.

Passen IMS Präzisionssiebe in alle ECM Siebträger?

Ja, die IMS Competition Siebe sind für 58mm-Siebträger konzipiert und passen in alle ECM Siebträger mit Standardmaß. Achte auf die richtige Füllmenge: 10/12g für Single Shot, 18/20g für Standard Double Shot, 20/22g für größere Portionen. IMS Siebe bieten feinere Lochung und gleichmäßigere Extraktion als Standard-Siebe.

Lohnt sich eine ECM Sudschublade für Einsteiger?

Absolut. Die Sudschublade verbessert deinen Workflow erheblich: Du kannst den Siebträger direkt ausklopfen, ohne zur Mülltonne zu laufen, und die Arbeitsfläche bleibt sauber. Die ECM Sudschublade ist extrem langlebig, leicht zu reinigen und passt optisch perfekt zu ECM-Maschinen. Für kompakte Setups empfehlen wir die Slim-Variante.

Welche Ersatzteile für ECM Maschinen sollte ich vorrätig haben?

Die E61-Brühgruppendichtung solltest du alle 1–2 Jahre wechseln – wir empfehlen, eine Reservedichtung vorrätig zu haben. Auch Reinigungspulver für die Brühgruppe und ein Ersatz-Duschsieb (IMS oder ECM Original) sind sinnvoll. Für Milchschäumer: Dampfdüsen-Sets in verschiedenen Lochzahlen, falls du die Schaumkonsistenz variieren möchtest.

Ist ECM Zubehör mit anderen Herstellern kompatibel?

Ja, weitgehend. ECM nutzt den 58mm-Standard für Siebträger und die E61-Brühgruppe – damit passen Tamper, Siebträger, Präzisionssiebe und Duschen auch zu Maschinen von Profitec, Rocket, Bezzera, Quickmill und anderen Herstellern mit E61-Gruppe. Milchkännchen, Sudschubladen, Abschlagboxen und Reinigungszubehör sind ohnehin herstellerunabhängig einsetzbar.

Wie pflege ich meine ECM Tamperstation und Sudschublade?

Beide Produkte bestehen aus poliertem Edelstahl oder Aluminium und lassen sich einfach feucht abwischen. Die Sudschublade kannst du zur Reinigung komplett zerlegen – Stange herausziehen, Behälter ausspülen, trocknen. Vermeide aggressive Scheuermittel, um die Hochglanzpolitur zu erhalten. Ein Mikrofasertuch (ebenfalls im ECM-Sortiment) hält die Oberflächen streifenfrei.