Kaffeewissen
Espresso Fehleranalyse
Hier findest du eine fundierte Espresso Fehleranalyse und viele praktische Tipps zur perfekten Espresso Zubereitung.
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Espresso-Wissen für dich
Finde Guides, Tests und Inspiration rund um Espresso, Siebträgermaschinen und Zubehör.
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Perfekter Milchschaum mit dem Siebträger – Zieh- und Rollphase einfach erklärt
Mit einem Siebträger lässt sich nicht nur exzellenter Espresso zubereiten, sondern auch fein-cremiger Milchschaum – genau so, wie er für einen traditionellen Cappuccino benötigt wird. Das...
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Espresso In Perfektion – Brühverhältnis
Erster Teil einer Serie von Artikeln über die Suche nach dem perfekten Espresso. Zu verstehen was „Brühverhältnis“ bedeutet und wie ich diese Größe einsetzen kann um...
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Siebträgermaschine - Brühgruppen Dichtung Wechseln
Die Brühgruppendichtung ist extremen Belastungen ausgesetzt. Druck, Hitze und mechanische Abnutzung, irgendwann ist ein wechsel fällig. Aber kein Problem, die Dichtung ist schnell gewechselt, auch ohne...
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Espresso – Italienische Kaffeekultur
Kaum ein anderes Element prägt das italienische Selbstverständnis stärker als der kleine, starke Kaffee der in regelmäßigen Abständen, über den Tag hinweg getrunken wird. Der Espresso...
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Kaffeemühlen
Die Kaffeemühle ist der entscheidende Faktor für die Zubereitung von aromatischem Kaffee und Espresso. Ist die Kaffeebohnen einmal gemahlen verliert sie in kürzester Zeit ein Großteil...
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Faema E61 Brühgruppe
Geschichte einer Innovation Es gibt sie nicht häufig, bahnbrechende Entwicklungen die quasi unangetastet Jahrzehnte überdauern. Die Entwicklung der Espressotechnik lässt sich grob in drei Zeitalter unterteilen....
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Espressomaschinen - Zweikreiser
Auf der Suche nach der passenden Siebträgermaschine ist einer wichtigsten Fragen, Einkreiser, Zweikreiser, oder Dual-Boiler? Aber wie genau unterscheiden sich dies drei Konstruktionsvarianten voneinander? Im ersten...
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Espressomaschinen - EInkreiser
Der Einkreiser ist die einfachste Variante an Espressotechnik. Das System besteht aus einem einzigen Kessel, dem entsprechend wenig Leitungen und Teile gibt es im Inneren einer...