Was diese Kategorie auszeichnet

Der Siebeinsatz ist das Herzstück jedes Siebträgers und beeinflusst direkt die Qualität deines Espressos. Ein präzise gefertigtes Sieb sorgt für gleichmäßige Wasserverteilung, verhindert Channeling und ermöglicht eine saubere Extraktion mit stabiler Crema. Während Standard-Siebeinsätze mit gestanzten Löchern arbeiten, setzen moderne Präzisionssiebe wie die IMS Competition Siebe auf lasergefertigte Perforationen mit konischem Querschnitt. Das Resultat: homogenere Extraktion, weniger Bitterkeit und mehr Klarheit im Geschmack.

Die Wahl des richtigen Siebeinsatzes hängt von mehreren Faktoren ab: Dosierung, Röstgrad, Maschine und persönlicher Vorliebe. Ein 1-Tassen-Sieb fasst typischerweise 7–9 g Kaffeemehl, ein 2-Tassen-Sieb 14–22 g. Für moderne Light Roasts und höhere Dosierungen sind tiefere Siebe mit größerem Volumen ideal, während klassische Röstungen oft mit flacheren Profilen besser harmonieren. Auch die Lochanzahl und -verteilung spielen eine Rolle: Mehr Löcher bedeuten geringeren Widerstand und schnellere Durchlaufzeit, was bei feinen Mahlgraden von Vorteil sein kann.

Sortimentsüberblick

Unser Sortiment deckt alle gängigen Anwendungsfälle ab. Für den Einstieg bieten wir solide Standard-Siebeinsätze für 58mm Siebträger in verschiedenen Dosierungen – vom klassischen 14g 2-Tassen-Sieb bis zum 1-Tassen-Sieb mit 7–8g. Diese Siebe erfüllen ihren Zweck zuverlässig und sind kompatibel mit den meisten E61-Maschinen und anderen 58mm Siebträgern.

Für ambitionierte Home-Baristi und alle, die das Maximum aus ihrem Setup herausholen möchten, führen wir die komplette IMS Competition-Reihe. Dazu gehören Präzisionssiebe für unterschiedliche Dosierungen – von 7–9g für Single Shots über 14–16g bis hin zu 18–22g für bodenlose Siebträger. Speziell für Dalla Corte Maschinen bieten wir angepasste IMS Competition Siebe mit 7g und 14g an.

Eine Besonderheit sind unsere Siebe mit Teflonbeschichtung sowie die IMS Nanotech-Varianten mit Nanoquarz-Beschichtung. Diese erleichtern das Ausklopfen des Kaffeepucks erheblich und halten die Siebe länger sauber. Auch Spezialsiebe wie das IMS Big Bang für E61-Brühgruppen – entwickelt, um Säure im Espresso zu reduzieren – oder das innovative IMS All IN ONE Filter für verschiedene Zubereitungsarten findest du bei uns. Für die Maschinenpflege ist unser Blindsieb für 58mm Siebträger unverzichtbar.

Spotlight: IMS Competition Siebe

Die IMS Competition Siebe gelten unter Baristi weltweit als Referenz für Präzision und Konsistenz. Anders als herkömmliche gestanzte Siebe werden IMS-Siebe per Laser gefertigt. Jedes Loch hat exakt den gleichen Durchmesser und eine konische Form, die den Wasserdurchfluss optimiert und Channeling minimiert. Das Ergebnis ist eine deutlich gleichmäßigere Extraktion: Alle Kaffeepartikel werden gleichmäßig durchströmt, bittere Noten werden reduziert, und die Crema wird dichter und stabiler.

Das IMS Präzisions-Sieb Competition 2 Tassen 16/18g ist unser meistverkauftes Modell und eignet sich ideal für klassische Doppel-Espressi. Mit einer Höhe von 24,5–26,5 mm passt es in nahezu alle gängigen Siebträger und bietet genug Raum für moderne Dosierungen. Die glatte Edelstahloberfläche erleichtert die Reinigung, und die präzise Perforation sorgt dafür, dass jeder Shot reproduzierbar gelingt. Wer mit bodenlosen Siebträgern arbeitet, greift oft zum Competition Sieb 18/22g mit größerem Volumen – perfekt für moderne Light Roasts und höhere Brew Ratios.

Für alle, die mit Single Shots kämpfen, bietet IMS das Präzisionssieb „The Single“ – ein speziell entwickeltes Sieb, das saubere Extraktionen mit 8–9g Kaffeemehl ermöglicht und die typischen Probleme von 1-Tassen-Sieben löst. ECM-Besitzer sollten einen Blick auf das ECM IMS Competition KIT werfen: Es enthält ein Duschsieb und zwei Siebeinsätze (12g und 18g), alle mit Nanoquarz-Beschichtung und ECM-Lasergravur.

Spotlight: IMS Nanotech Beschichtung

Die IMS Competition Siebe mit Nanotech-Beschichtung sind die neueste Entwicklung aus dem Hause IMS. Sie basieren auf den bewährten Competition-Sieben, verfügen jedoch zusätzlich über eine Nanoquarz-Beschichtung, die eine deutlich verbesserte Antihaftwirkung bietet. Der Kaffeepuck lässt sich nach dem Bezug mühelos ausklopfen, und Kaffeeöle haften weniger stark am Sieb – das spart Zeit bei der Reinigung und hält das Sieb länger hygienisch sauber.

Wir führen die IMS Competition Siebe mit Nanotech Beschichtung in verschiedenen Dosierungen: 16–18g für klassische Doppel-Shots und 18–20g für größere Dosierungen. Die Nanotech-Varianten sind besonders bei Vielnutzern beliebt, die mehrere Espressi am Tag zubereiten und Wert auf schnelle Workflows legen. Auch für Duschsiebe bietet IMS die Nanotech-Beschichtung an – etwa in der IMS Competition Dusche E61 Nanotech, die sich perfekt mit den Nanotech-Siebeinsätzen kombinieren lässt und für eine noch gleichmäßigere Wasserverteilung sorgt.

Die Investition in ein Nanotech-Sieb lohnt sich vor allem, wenn du täglich mehrere Shots ziehst oder mit öligen, dunkleren Röstungen arbeitest. Die Beschichtung ist extrem widerstandsfähig und übersteht auch intensive Nutzung und regelmäßige Rückspülungen problemlos.

Service, Ersatzteile und Kompatibilität

Die meisten unserer Siebeinsätze sind für 58mm Siebträger konzipiert – das Standardmaß für E61-Brühgruppen und viele andere Siebträgermaschinen von Herstellern wie ECM, Rocket, Profitec, Bezzera oder Dalla Corte. Achte bei der Auswahl auf die Höhe des Siebes: Tiefere Siebe (26,5–28,5 mm) bieten mehr Volumen für höhere Dosierungen, passen aber nicht in jeden Siebträger. Flachere Siebe (24,5 mm) sind universeller einsetzbar. Bei Unsicherheit hilft ein Blick in die Produktbeschreibung oder eine kurze Nachfrage bei unserem Service-Team.

Für die Pflege deiner Siebeinsätze empfehlen wir regelmäßige Rückspülungen mit unserem Blindsieb und einem geeigneten Reinigungsmittel. So bleiben die feinen Poren frei und die Extraktion bleibt konstant. Ergänzend bieten wir Puck Screens und den IMS Puck Diffuser mit Magnetgriff an – praktische Helfer, die das Sieb zusätzlich schützen und die Wasserverteilung weiter optimieren. Als autorisierter Händler stehen wir dir bei Fragen zu Kompatibilität, Dosierung oder Sieb-Upgrades jederzeit zur Seite.

Häufige Fragen

Welches Sieb passt in meinen Siebträger?

Die meisten modernen Siebträgermaschinen nutzen 58mm Siebe. Entscheidend ist neben dem Durchmesser auch die Höhe des Siebes. Standard-Siebe haben meist 24,5 mm Höhe, tiefere Varianten für höhere Dosierungen bis zu 28,5 mm. Miss im Zweifel die Tiefe deines Siebträgers oder kontaktiere uns für eine Empfehlung.

Was bringt ein IMS Competition Sieb im Vergleich zu einem Standard-Sieb?

IMS Competition Siebe werden per Laser gefertigt und haben konische Löcher mit exakt gleichem Durchmesser. Das sorgt für gleichmäßigere Wasserverteilung, reduziert Channeling und verbessert Geschmack und Crema-Stabilität. Besonders bei anspruchsvollen Röstungen oder wenn du reproduzierbare Ergebnisse suchst, lohnt sich das Upgrade.

Was ist der Vorteil der Nanotech-Beschichtung?

Die Nanoquarz-Beschichtung verleiht dem Sieb eine Antihaftwirkung. Der Kaffeepuck lässt sich deutlich leichter ausklopfen, und Kaffeeöle haften weniger stark am Sieb. Das erleichtert die Reinigung und hält das Sieb länger sauber – ideal bei intensiver Nutzung oder öligen Röstungen.

Wie viel Kaffeemehl passt in ein 2-Tassen-Sieb?

Das hängt von der Siebhöhe ab. Standard-2-Tassen-Siebe fassen 14–16g, tiefere Competition-Siebe bis zu 22g. Für moderne Light Roasts und höhere Brew Ratios empfehlen sich Siebe mit 18–22g Kapazität, klassische Röstungen kommen oft mit 14–18g aus.

Wie oft sollte ich mein Sieb reinigen?

Nach jedem Bezug solltest du den Kaffeepuck ausklopfen und das Sieb kurz abspülen. Einmal pro Woche empfiehlt sich eine gründliche Reinigung mit Rückspülpulver und Blindsieb, um Kaffeeöle und Rückstände aus den Poren zu entfernen. So bleibt die Extraktion konstant und hygienisch.

Passen IMS-Siebe auch in Dalla Corte oder La Marzocco Maschinen?

Ja, IMS bietet spezielle Varianten für verschiedene Hersteller an. Für Dalla Corte führen wir angepasste Competition-Siebe, und auch für La Marzocco gibt es passende Modelle. Achte auf die Produktbeschreibung oder frag uns, wenn du unsicher bist – wir helfen dir, das richtige Sieb für deine Maschine zu finden.